“月子餐制作是月子護理的重要服務項目之一，月子期的營養好壞，直接關系到產婦的身體健康和新生兒的健康成長�！�       月子里滋補很重要，但要科學膳食。新媽咪生下寶寶后身體消耗特別大，可還得有充足的奶水喂寶寶。因此，月子里的每一天都要“好好吃”。可很多新媽咪在月子里“瘋”補營養，結果卻不盡人意。月子里補養身體固然很重要，但要掌握科學的飲食之道，媽媽體質不同，飲食也應有所改變，不然會事與愿違。不同體質產婦的飲食注意事項不同體質產婦的飲食也有所不同，母嬰護理員在照顧產婦飲食的時候，要注意觀察產婦的體質情況，并據此提供個性化的服務。（一）寒性體質1、 寒性體質產婦的特征面色蒼白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀軟，頻尿、量多色淡，痰清，涕清稀，舌苔白，易感冒。2、 適用食物這種體質的產婦腸胃虛寒、氣血循環不良，應吃較為溫補的食物，如麻油雞、四物湯、四物雞或十全大補湯等，原則上不能太油，以免引起腹瀉。食物溫補的食物或藥補可，達到氣血雙補的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也不易酸痛。3、 忌食食物忌食寒涼蔬果，如西瓜、木瓜、柚、柚子、梨、楊桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。4、 宜食食物荔枝、龍眼、蘋果、草莓、櫻桃、。（二）熱性體質1、 熱性體質產婦的特征面紅耳赤，怕熱，四肢或手心、足心熱，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黃稠，尿量少、色黃赤、味臭，舌苔黃或干，舌質紅赤，易口破，易長痘瘡或痔瘡等。2、 適用食物不宜多吃麻油雞；煮麻油雞時，姜及麻油用量要。宜用食物來滋補，如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨湯等，蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等，或吃青菜豆腐湯，以降低火氣。腰酸的人用炒杜仲25克煮豬腰湯即可。荔枝、龍眼、蘋果等不宜多吃，可以少量吃些柳橙、草莓、櫻桃、。（三）中性體質1、 中性體質產婦的特點不熱不寒，不特別口干，無特殊常發作之疾病。2、 適用食物飲食上較容易選擇，可以食補與藥補交叉進行。如果補了之后口干、口苦或長痘子，就停止藥補，吃些較降火的蔬菜，也可喝一小杯不涼的純柳橙汁或純汁。蛋白質、鈣、鐵以及纖維素 一樣不能少　　為產婦提供足量的營養素和熱量是月子餐的重中之重。為了讓使身體迅速復原，在飲食均衡這個基本原則前提下，還應該特別攝取蛋白質、鈣、鐵以及纖維素等重要營養物質。蛋白質攝取量一天需比一般成年女性多15克，可從肉魚豆蛋類與奶類中獲取。鈣是促進骨骼發育的重要營養素，新媽媽必須攝取足夠的鈣質，以提供足夠的鈣給寶寶。　　生產過程會大量失血，因此，產后必須選擇高鐵的食材，以將體內血量補足。為了防止產后便秘的發生，月子期間必須增加纖維質的攝取。紅豆飯、黑豆飯、地瓜飯、山藥飯、芝麻牛蒡飯等以及足量的蔬菜能夠保證纖維素的攝取。素食者無法從奶蛋肉及海鮮類獲取蛋白質，因此，必須挑選優質蛋白質來源，像是豆制品即為優質蛋白質的來源，而植物中所含的鐵質較不易吸收，若真的有必要吃素，建議產婦評估狀況，再另外補充鐵劑。攝取足夠水分　　分泌乳汁需要足夠的水分，建議哺乳婦多攝取水分。只要是液體都算是水分，包含補湯、奶飲品等，都可算在一天的攝取量之內，但建議不要喝含糖飲料，除了會增加多余的熱量外，也容易膩。低鹽少油 營養均衡　　坐月子期間吃得多、動得少，為了避免攝取過多熱量，讓體重再度攀升，坐月子期間的飲食應掌握“低鹽少油”的原則。若是攝取過多鹽分，容易造成水腫，因此，產后要把握低鹽的原則。月子期間麻油使用量大，建議炒菜時控制麻油用量，以免油脂過多。為了滿足各種營養素的需求，建議在菜色上多做變化，像是深綠色蔬菜鐵質豐富，紅色蔬菜富含β胡蘿卜素，必須做各種菜色的搭配，以求營養均衡。另外有兩點要特別注意：一是月子餐要選擇新鮮食材，避免加工食品;二是產后體虛，若在此時又吃了冰冷的食物，容易使身體過寒。