廣西賀州南寧酒吧教你葡萄酒的鑒別
辨別葡萄酒的質量
1. 外觀
由于質料種類的不一樣，葡萄酒的色澤也不一樣，越挨近原果實的色澤越令人喜歡。如白葡萄酒應呈淡黃色，紅葡萄酒以紫赤色為好，酒液都應明澈通明、艷麗。
2. 泡沫
凡起泡的葡萄酒都有滿足的二氧化碳，即酒倒入杯中泡沫很快升起，泡沫皎白、耐久。
3. 香氣
葡萄酒的香氣著重在果香和酒香上，葡萄酒應有新鮮怡人的原葡萄的果香氣，然后構成個人的共同風味;葡萄酒還應有柔軟的酒香，酒香越濃，葡萄酒的質量越高。
4. 滋味
葡萄酒有干型、甜型之分。干型酒的口味應有適度的酸味，使之新鮮爽口、舒服、潔凈；甜型酒的口味應是渾厚、爽口、甜而不膩、馥而不飄。
南寧酒吧介紹紅葡萄酒
紅葡萄酒是把紫皮葡萄破碎后，果皮、果肉、籽一同發酵并壓榨成汁，使果皮中的色素融入酒液中后，再去皮渣釀制而成的。紅葡萄酒通常須陳年3年以上，貯存4年－10年的滋味最佳。
紅葡萄酒酒液呈赤色，由于所運用葡萄種類的不一樣，其酒液色澤和滋味也都有區別。紅葡萄酒酒體飽滿渾厚、酸度適中、口味甘美、香氣芳香，適合與色彩深、口味濃重的菜肴配飲。
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