在歐洲，從十三世紀前半葉開始，由于哥特式建筑風格的涌現，由多個局部雕琢成的具有風格的整體被社會的各階層所認同，原本被長期忽略了的廚房裝飾裝修開始具有了靈感和思想。

到了十四世紀以后的巴洛克風格時期，對細部的注重受到了皇室和貴族的推崇，并很快影響到整個歐洲大陸的所有居民。鍍金的把手，考究的搭配，豪華的裝飾品仿佛本來就該是廚房的一部分，巴洛克風格對廚房的影響使廚房在視覺上傳達了極端奢華高貴的感覺，成為權力、地位、財富的象征。

意大利文藝復興時期的藝術影響力大大推動了廚房生活的流行趨勢，歐洲各國都在傳統家具上飾以各種色彩，并用各種特色飾品裝飾，傳統與流行的結合，使家具產品更具有個性。由于這一時期濃厚的藝術氣息和歐洲古老而復雜的歷史傳奇，讓櫥柜乃至廚房生活也充滿了奇異夢幻的色彩。設計師們把藝術與櫥柜巧妙地融合在一起，由此奠定了歐洲廚房生活的格調——高貴典雅的藝術，就像達芬奇的“蒙娜麗莎”一樣。直到今日，這種中古歐洲的華麗風格反映在家具上，其高貴氣息仍為現代人所激賞，本是流傳百年的藝術，當然永遠有其擁護者。

自1871年普法戰爭結束至1911年第一次世界大戰爆發，歐洲有近4O年的和平，人民生活在浪漫與幻想之中，那時的設計或多或少的都帶有懷舊的色彩，比如工藝美術運動、新藝術運動，它們力圖阻止工業化的出現。

一戰，讓人們產生的恐懼，憂患意識取代了對未來的美好憧憬，形成了一個特殊觀點：如果機械失控會屠殺人類自身。這是人類第一次對大規模的工業化產生的消極結果做出判斷。當時的歐洲正處在一個很不安定的狀況下，社會民主思想開始逐漸移入一批清醒的廚房設計師腦中，他們努力從廚房設計著手改良社會，提出“廚房設計是為了大眾”的觀點，最后，這些人變成了現代廚房設計的核心。德國的廚房設計立場就受到了社會工程和社會工作立場的影響，它強調廚房設計怎樣為德意志民族創造更好的條件。包豪斯(Bauhaus)的第一任校長、著名的建筑師沃爾特.格羅佩斯(WalterGropius)曾說：“我的設計要讓德國公民的每個家庭都能享受6個小時的日照。”由此可見，他們進行的是“社會工程活動”，即對社會進行工程化的改革。“少即是多”(Lessismore)的現代設計形式不是對形式考慮的結果，而是解決問題、滿足大眾基本生活需要的形式的結果，它產生的原因是社會民主思想，目的則是創造廉價的、可以批量生產的產品。

二戰后，意大利泯滅不了的藝術文化底蘊復蘇了，廚房設計領域里又開始重申“藝術的源泉”，并強調“藝術與科學結合”的主張，初次嘗試現代化風格的廚房設計。同時，德國開始逐步將理想的功能主義完美地實現在工業生產上。

由于德國櫥柜廠商注重工業生產，所以德國的設計是冷靜的、高度理性的，甚至是不盡人情的，以致有時缺乏對設計和人的心理關系的考慮。意大利的現代廚房設計卻十分注意這一關系，它豐富的歷史文化遺產是決定因素。而且意大利人愛好飲食，喜歡將更多的時間放在廚房，使得人和廚房的關系極為密切，這就要求廚房設計必須注意人的心理感受。意大利人把設計當作一種文化來看待，不單純把它看為賺錢的工具，于是小批量和高品位成了意大利廚房設計的優勢。