煙臺蘋果于1871年由美國傳教士引進，最早以青香蕉、紅香蕉兩個品種為主， 以后又發展了小國光、金帥，改革開放以來引進了紅富士、喬納金等。煙臺蘋果以其色澤鮮艷、清脆香甜而聞名于世，是中國最重要的蘋果產地，其中又以棲霞蘋果最為出名。品種特色　　煙臺蘋果以栽培歷史悠久、品種齊全、產量高、品質好而馳名中外。煙臺蘋果品種多達200多個，以青香蕉、紅香蕉、金帥、國光等最負盛名，是煙臺蘋果的代表品種。此外，紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜、紅富士等品種，也都色味俱佳，各具特色。發展現狀　　作為煙臺蘋果的發源地的煙臺市，蘋果的發展進入了一個突飛猛進的新階段。到2000年，全市果園面積、蘋果產量均比1978年增長了6—7倍。遠銷日本、韓國、新加坡、俄羅斯等十幾個國家和地區，且深受世界各國消費者的喜愛。煙臺蘋果汁煙臺蘋果的果農們十分注重蘋果的防毒害問題，各蘋果產業基地均利用生物防治、農業防治、無殘留農藥相配套的無公害植保技術措施，以及采納國際先進的蘋果套袋新技術，生產出無農藥殘留、符合國家綠色食品標準的優質無毒害、全套袋的綠色煙臺蘋果。