新規4：大水槽 輕松洗

下廚的人最頭痛的就是一大堆鍋碗勺需要清洗，特別是制作各種料理的西式和中式鍋具，一套深度和寬度都足夠大的水槽能讓清洗的工作有序和輕松一些。爛李子的經驗是如果經常做川菜，需要清洗大口徑的炒鍋，大單盤是最適合的，清洗不局促，而且不容易將污水濺到池外。

新規5：常用工具 掛起來

各種廚房利器多了放在櫥柜里很占地方，而且需要用時找起來也不方便，可以充分利用廚房墻面的邊角余料，用廚房的專用架和掛鉤將經常用的器具掛起來，使用方便，整齊美觀。

新規6：鍋具調料 開放架收納

“每一件與美食有關的器具都是我的愛。”爛李子不僅酷愛做美食，對制造美食的鍋具器皿也有特殊的收藏愛好，特別是西餐會用到的各種模具、刀具、烤盤等。

鐘情于爛李子美食的朋友們，作為對他的回報每當遇到有趣的、實用的廚房用品，總會第一時間想到要買下帶回來送給爛李子。于是他用一個開放式的收納架，將他的寶貝們分類歸納，有序存放。因為這個開放式的廚用收納架讓餐廳亮了!

新規7：射燈讓廚房驚艷

美食都講究色，因此廚房內的光線要充足，晚上燈光也要夠亮才能方便操作。燈光的顏色最好是白色的，另外在操作區單獨設計一組射燈，射燈的照耀下無論是生菜還是裝盤的熟食都能立即提升美感和食欲，讓廚房也有驚艷的效果。

新規8：種些香草 不僅是情調

廚房里并不需要裝飾品來提升情趣，但是爛李子家栽種的花花草草卻讓他的小廚情調十足，不過這些一盆盆栽種的香草、薄荷、迷迭香什么的可不僅僅是為了情調，它們可以隨時揪一些放在菜里。

新規9：留足插座 夠輕松

廚房小家電是提升廚房科技含量和現代化程度的制勝武器，更是讓下廚輕松，充滿樂趣的絕招。為了使用中不“撞車打架”，就需要在裝修廚房時事先設計好各自的合理位置，并安好插座。廚房里通常會用到的電器包括冰箱、微波爐、食品加工機、電飯煲、抽油煙機、豆漿機、開水煲，可能還會有烤爐、咖啡機等，根據自己的需求，在滿足現有電器的同時再多準備2～3組插座比較穩妥。

新規10：抽屜好用，并非越多越好

櫥柜的抽屜很省力，但并不是越多越好。除了價格比柜子要貴很多，在大部分抽屜的使用中其實都沒能得到合理的擺放�？梢詼蕚涠嘁恍┑某閷蟽刃「魯�，讓抽屜的空間都利用起來，不浪費。

新規11：拉籃好多是雞肋

很多人喜歡在櫥柜里安裝一些大小不一的拉籃，其實很多拉籃很雞肋，不僅放不下太多東西，浪費櫥柜里有限的空間，而且取拿存放都不太方便，更重要的是小型拉籃由于不好清理，還會形成衛生死角，污染櫥柜。其實最實用的拉籃只有兩種，一種是存放鍋具的，還有一種可以疊放碗盤。

新規12：消毒柜不如烤箱實用

洗碗機基本不適合中國國情，而消毒柜性價比不合理，大部分時間也就當個碗柜，一般家庭沒必要花幾千元買這些使用率不高的電器。而很多家庭不會考慮的烤箱可以讓你的餐桌豐富起來，而且充滿變化：冬天的烤紅薯，夏天烤魚烤奧爾良雞翅，早餐加熱一片花生醬土司，晚餐來一份料足大份的披薩……投資一臺烤爐或烤箱很值。