承重墻不能拆除
對于舊廚房改造，墻面地面往往是重點工程。老的沙灰墻容易老化，導致墻面開裂，裝修時如果墻面基底較好，可以進行貼布防裂處理。
如果涉及到廚房墻面的拆除，首先要清楚廚房墻壁是否為輕體墻，經過物業公司同意后再拆除；如果墻壁為承重墻，就不能進行拆墻改造。
提示：一般在舊廚房進行裝修時，不要輕易拆除墻體，一是因為廚房油煙問題不好解決，二是拆除時粉塵很大，室內空氣易受污染。
鑄鐵管改成PPR管
廚房有水管、天然氣、暖氣管等，不小心就會造成泄露與污染。舊房子的管道一般為鑄鐵管或鍍鋅管，容易銹蝕，會出現漏水、暖氣管跑水等問題，翻新時室內水路管道可改為PPR管。如果房子較新，管道也要做相應的漏水檢查。
提示：老廚房的水管水流特別不好，因為時間長了，水表邊的濾網堵了大量水銹和自來水里的污垢。所以要找裝修工人把水表拆下，把濾網清理一下。
單路供水改成雙路供水
防水是廚房改造時必須要考慮的問題，一些老房曾經做過防水，但經過幾年十幾年，可能防水失去作用；加上拆除地磚時不注意，也可能會破壞防水，所以在做避水試驗前應檢查防水是否損壞。如果防水有損，在改造廚房前必須重新做防水。
現在的樓房一般都是雙路供水。舊樓房的廚房一般是單路供水，因此在廚房裝修時，最好能增加一個熱水管道。如果洗衣機必須放在廚房中，必須再接一個上水管。
提示：受結構的限制，水路改動只能改上水，不能改下水。
線路盡量減少接頭
電路翻新時，用電安全應擺在首位。找到原廚房裝修時的水電路線圖，這樣更容易對目前的水電線路進行改造。對于老房子的電線，必須要換成國家標準電線，在墻里埋線時必須穿套PVC絕緣管。線路盡量減少接頭，如果必須接線，配點線路要打好接頭，做好絕緣和防潮。
老廚房的電路布局弱點甚多，強電很難符合現代家庭的用電需求，弱電也基本不到位，電路里的鋁芯線、線徑細小的電線都是被淘汰的對象。
提示：在電路改造中，原有線路如果符合標準可以保留，新增的插座和照明電路應從配電箱單獨走線，任意接線或在原電路上增加插座和照明用電會造成單個電路負荷過大，容易引起跳閘或燒壞電源總閘，甚至引起火災。
