SUS316的主要特性是耐酸堿，耐高溫,316對于海水及各種腐蝕介質的抗腐蝕性能優于304鋼,用于抗點蝕材料.316L是極低碳316鋼,性能為316鋼的性能加上抗晶間腐蝕性能.316N是在316鋼中添加N，在抑制延伸性能下降的同時提高強度，有減小材料厚度的效果,是耐腐蝕性能優良的高強度的材料.  316LN是在316L鋼中添加L，使其具備同上的特性,用途等同316N鋼，但有優良的抗晶間腐蝕性能.316TI是在SUS316鋼中添加Ti來改善抗晶間腐蝕性能.316J1耐腐蝕性能和抗點蝕性能優于316鋼,用于耐硫酸腐蝕用材料.316J1L是低碳316J1鋼,使316J1鋼具備抗晶間腐蝕性能.  316LF用于耐硫酸腐蝕 . 316和317 型不銹鋼含有鋁，因而在海洋和化學工業環境中的抗點腐蝕能力大大地優于304不銹鋼。其中，316型不銹鋼由變種包括低碳不銹鋼316L、含氮的高強度不銹鋼316N以及合硫量較高的易切削不銹鋼316F.