雉雞食性廣而雜。野生雉雞常在雜草叢中和農作物間覓食豆類、谷物和植物的根莖、嫩芽、種子和果實，幼雛雉出殼后常隨母雉覓食昆蟲和軟體動物。
人工養殖時，常以稻谷、玉米、高梁等為主糧，適搭配青菜、紅薯、馬鈴薯、胡蘿卜、南瓜等青綠多汁飼料，加喂活生動物飼料，如蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲、魚、蝦、田螺、河蚌等，以滿足生長發育時的營養需要。雉雞嗉囊較小，容納食物量也小，且在吃食時喜歡一啄就走，轉一圈后返回來再吃，故人工喂料時，要少給勤添野雞蛋。