雉雞的抗寒性很強，在-35攝氏度嚴寒下尚能生存，能棲息在冰雪地上，且不怕雨淋。在常溫條件下，只要飼料好，棚舍干燥，飲水充足，雉雞就能保持生長。雉雞跟家雞一樣，沒有汗腺，主要是靠呼吸來調節體溫，因此對炎熱環境的適應性很差，在盛夏高溫季節，環溫度超過35攝氏度以上時散熱困難，雉雞張開兩翅、張口喘氣，飲水猛增，不愿采食。如果不注意增加飼料中蛋白質、維生素含量水平和采取防暑降溫措施，雉雞有中暑死亡的危險野雞蛋。