1、廚房的設計應從減輕操作者勞動強度、方便使用來考慮。

　　2、廚房燃氣灶臺的高度，以距地面700mm為宜。

　　3、廚房設計應合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全。

　　4、廚房的裝飾材料應色彩素雅，表面光潔，易于清洗。

　　5、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。

　　6、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等 。

　　7、廚房的裝飾設計不應影響廚房的采光、通風、照明等效果。

　　8、嚴禁移動煤氣表，煤氣管道不得做暗管，同時應考慮抄表方便。

　　9、廚房是烹任的場所，勞作辛苦。為減輕勞動強度需要運用人體工學原理，合理布局。

　　10、在設計上首先要考慮安全問題。

　　11、廚房首重實用，不能只以美觀為設計原則。

　　12、廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。

　　13、因每個人不同需要，把冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在櫥柜中的適當位置，方便開啟、使用。

　　14、廚房里的矮柜最好做成抽屜,推拉式方便取放，視覺也較好。而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。

　　15、吊柜與操作平臺之間的間隙一般可以利用起來，放取一些烹飪中所需的用具。