1.氣氛的營造
一般來說,顧客進茶樓是為了打發時光,是希望得到放松,片刻的愜意。對他們來說,茶樓、咖啡廳可以是朋友聚會的地方,意味著友誼的發源;可以是解開隔閡的地方,意味著敵意的化解……在這里,每個人都喜歡買一杯茶或一杯咖啡,自由地去思考和談論。因此,茶樓、咖啡室氣氛的營造就顯得尤為重要了。氣氛的營造的一個關鍵性因素,就是音樂,應該選擇輕松的音樂(比如傳統音樂)為背景音樂,千萬不要聲音太大也不要太小,也就是要既能給人輕松的感覺,又不至于影響顧客談話。另外經營者應與設計者商量,盡可能把茶樓、咖啡廳設計成為雅俗共賞的地方,不但能使消費者有賓至如歸的感覺,而且能使其它工作人員也有家的感覺。
2.燈飾
燈飾的顏色,形狀與空間的搭配,可以營造出和諧氛圍,吊燈選用引人注目的款式,可對整體環境產生很大的影響。同樣房間的多種燈具應該保持色彩協調或款式接近,如木墻、木柜、木頂的茶樓適合裝長方形木制燈,配有鐵質品的咖啡廳適合裝鐵管材質的吊燈。賞心悅目的布置能增加整個空間的能量,提升經營者的運勢。
3.掛畫
很多現代人都喜歡用掛畫來布置空間,以求吉祥和美感,但是在掛畫的時候要注意下列禁忌:
1、繪有兇猛野獸的圖畫不宜張掛,以免給人帶來恐怖之感;
2、顏色過深或者黑色過多的圖畫不適宜張掛。因為此類圖畫看上去令人有沉重之感,使人意志消沉,缺乏熱情,容易產生悲觀的情緒;
3、夕陽西下的圖畫也不宜張掛;
要選擇一些屬性為陰的畫面,要求畫面色調樸實,給人沉穩、踏實的感覺,讓消費者可以感受到寧靜的氣氛,在“旺位”除了可掛竹畫外,同時亦可掛上牡丹畫,因為牡丹素有富貴花之稱,不但顏色艷麗,而且形狀雍容華貴,故此一直被視為富貴的象征,所以在當旺的方位掛上這富貴花,可以及說是錦上添花。
現在許多的茶樓裝修一味的追求豪華的設計,其實這樣的效果并不一定就會很好。太豪華的茶樓會使顧客認為,在這里消費會比較高,結果無形間流失了許多的顧客。在總體的風格上不需要太華麗,但是應當具有自己的特色。
茶樓是一個文化氣氛很重的空間,所以說在整體的設計上,應當能夠充分體現出茶的文化,在茶樓裝修前期,需要選擇一家專業的公司,包括專業的設計師?梢詫⒆约旱囊恍┫敕ㄅc設計師進行很好的溝通,可以多聽取一些建議。
不同的茶樓裝修設計讓您可以領略到不同的風情,或莊重典雅、或鄉風古韻、或西化雅致。其中,傳統風格崇尚莊重和優雅,多采用中國傳統的木架構筑室內藻井、天棚、屏風、隔扇等裝飾,并運用對稱的空間構圖方式,筆墨莊重簡練,空間氣氛寧靜、雅致而簡樸。
隨著時代的發展以及國際化交流的不斷深入,茶文化更趨于多元化、多樣化。若按文化特征加以剖析,可將茶館分為傳統型、藝能型、復合型。
飲茶有這么多好處,也是消費者需要的,也是經營者看好的。那么僅僅靠這些還不夠,想要成為一家成功的茶樓、茶坊經營者,我們需要在茶樓中融入更多的娛樂活動,根據本地消費者的需求情況融入特色文化服務。
現在茶樓文化更多以棋牌類為主。若我們在茶館中開設茶藝表演,相信能吸引更多的消費者。若開較大茶館,我們可以在茶廳增設表演活動,如最具成都特色的散打評書,相信消費來來餐廳不僅僅是飲茶,來聽書得也不少,當消費者離開之時,茶樓口碑便會不斷傳開。相信生意會越來越好。
那么由了這么好的機會、創意,那么茶樓的裝修非常有講究了。
茶樓必須要大氣、休閑,茶樓的風格便可分為四大類:
一、民俗式茶樓裝修是有一定的地域性的。民俗式茶樓裝修要強調的是民俗和鄉土特色,以鄉村田園風為主線,并配合特定的民族風俗習慣,相形益彰,達到親切自然輕松的效果。
二、戲曲茶樓在一些地方其實很流行,它主要是以賞戲曲或者是自娛自樂為主體,而品茗則是一種引子,更大程度上是一個文化娛樂場所。
三、古典文化運用在茶樓裝修中,便形成了仿古風格的茶樓裝修。仿古式茶樓裝修在裝修、裝飾、布局以及內部人員的服飾、語言、動作、茶藝表演等各方面都要遵從古典風和傳統意識,整體上展現出古典文化內涵與意韻。
四、庭院式茶樓也是相對較為大的茶樓風格。室內庭院式茶樓主要依據江南園林的建筑風格而裝修,將茶藝以及品茗的環境等融為一體,設計要求有亭臺樓閣,曲徑花叢、拱門回廊甚至于小橋流水等等意境的烘托。
有了這么多的創意和選擇,那我們的茶樓設計裝修是一塊重中之重的工作,只有完美的裝修在配得上完美的茶文化,只有完美的設計裝修,才能更好的闡釋茶樓獨特的文化,提高茶樓休閑檔次,相互印襯,便能在成都餐飲界獨樹一幟。
一般來說,顧客進茶樓是為了打發時光,是希望得到放松,片刻的愜意。對他們來說,茶樓、咖啡廳可以是朋友聚會的地方,意味著友誼的發源;可以是解開隔閡的地方,意味著敵意的化解……在這里,每個人都喜歡買一杯茶或一杯咖啡,自由地去思考和談論。因此,茶樓、咖啡室氣氛的營造就顯得尤為重要了。氣氛的營造的一個關鍵性因素,就是音樂,應該選擇輕松的音樂(比如傳統音樂)為背景音樂,千萬不要聲音太大也不要太小,也就是要既能給人輕松的感覺,又不至于影響顧客談話。另外經營者應與設計者商量,盡可能把茶樓、咖啡廳設計成為雅俗共賞的地方,不但能使消費者有賓至如歸的感覺,而且能使其它工作人員也有家的感覺。
2.燈飾
燈飾的顏色,形狀與空間的搭配,可以營造出和諧氛圍,吊燈選用引人注目的款式,可對整體環境產生很大的影響。同樣房間的多種燈具應該保持色彩協調或款式接近,如木墻、木柜、木頂的茶樓適合裝長方形木制燈,配有鐵質品的咖啡廳適合裝鐵管材質的吊燈。賞心悅目的布置能增加整個空間的能量,提升經營者的運勢。
3.掛畫
很多現代人都喜歡用掛畫來布置空間,以求吉祥和美感,但是在掛畫的時候要注意下列禁忌:
1、繪有兇猛野獸的圖畫不宜張掛,以免給人帶來恐怖之感;
2、顏色過深或者黑色過多的圖畫不適宜張掛。因為此類圖畫看上去令人有沉重之感,使人意志消沉,缺乏熱情,容易產生悲觀的情緒;
3、夕陽西下的圖畫也不宜張掛;
要選擇一些屬性為陰的畫面,要求畫面色調樸實,給人沉穩、踏實的感覺,讓消費者可以感受到寧靜的氣氛,在“旺位”除了可掛竹畫外,同時亦可掛上牡丹畫,因為牡丹素有富貴花之稱,不但顏色艷麗,而且形狀雍容華貴,故此一直被視為富貴的象征,所以在當旺的方位掛上這富貴花,可以及說是錦上添花。
現在許多的茶樓裝修一味的追求豪華的設計,其實這樣的效果并不一定就會很好。太豪華的茶樓會使顧客認為,在這里消費會比較高,結果無形間流失了許多的顧客。在總體的風格上不需要太華麗,但是應當具有自己的特色。
茶樓是一個文化氣氛很重的空間,所以說在整體的設計上,應當能夠充分體現出茶的文化,在茶樓裝修前期,需要選擇一家專業的公司,包括專業的設計師?梢詫⒆约旱囊恍┫敕ㄅc設計師進行很好的溝通,可以多聽取一些建議。
不同的茶樓裝修設計讓您可以領略到不同的風情,或莊重典雅、或鄉風古韻、或西化雅致。其中,傳統風格崇尚莊重和優雅,多采用中國傳統的木架構筑室內藻井、天棚、屏風、隔扇等裝飾,并運用對稱的空間構圖方式,筆墨莊重簡練,空間氣氛寧靜、雅致而簡樸。
隨著時代的發展以及國際化交流的不斷深入,茶文化更趨于多元化、多樣化。若按文化特征加以剖析,可將茶館分為傳統型、藝能型、復合型。
飲茶有這么多好處,也是消費者需要的,也是經營者看好的。那么僅僅靠這些還不夠,想要成為一家成功的茶樓、茶坊經營者,我們需要在茶樓中融入更多的娛樂活動,根據本地消費者的需求情況融入特色文化服務。
現在茶樓文化更多以棋牌類為主。若我們在茶館中開設茶藝表演,相信能吸引更多的消費者。若開較大茶館,我們可以在茶廳增設表演活動,如最具成都特色的散打評書,相信消費來來餐廳不僅僅是飲茶,來聽書得也不少,當消費者離開之時,茶樓口碑便會不斷傳開。相信生意會越來越好。
那么由了這么好的機會、創意,那么茶樓的裝修非常有講究了。
茶樓必須要大氣、休閑,茶樓的風格便可分為四大類:
一、民俗式茶樓裝修是有一定的地域性的。民俗式茶樓裝修要強調的是民俗和鄉土特色,以鄉村田園風為主線,并配合特定的民族風俗習慣,相形益彰,達到親切自然輕松的效果。
二、戲曲茶樓在一些地方其實很流行,它主要是以賞戲曲或者是自娛自樂為主體,而品茗則是一種引子,更大程度上是一個文化娛樂場所。
三、古典文化運用在茶樓裝修中,便形成了仿古風格的茶樓裝修。仿古式茶樓裝修在裝修、裝飾、布局以及內部人員的服飾、語言、動作、茶藝表演等各方面都要遵從古典風和傳統意識,整體上展現出古典文化內涵與意韻。
四、庭院式茶樓也是相對較為大的茶樓風格。室內庭院式茶樓主要依據江南園林的建筑風格而裝修,將茶藝以及品茗的環境等融為一體,設計要求有亭臺樓閣,曲徑花叢、拱門回廊甚至于小橋流水等等意境的烘托。
有了這么多的創意和選擇,那我們的茶樓設計裝修是一塊重中之重的工作,只有完美的裝修在配得上完美的茶文化,只有完美的設計裝修,才能更好的闡釋茶樓獨特的文化,提高茶樓休閑檔次,相互印襯,便能在成都餐飲界獨樹一幟。