一字型櫥柜 仍然是最常見的廚房布局。臺面的設置也最為規范，洗滌臺－操作臺－灶臺。三者的排列順序剛好復合原料清洗、加工和烹飪的流程。

一字型

　　注意，一字型櫥柜臺面不要少于2m長，工作時才能顯得不局促。

　　二字型的廚房更為寬敞，增大的空間使廚房顯得更為方便靈活，將洗滌區和烹飪區分別設置在兩個操作臺上，會讓操作過程更為分明，并且同時要有延伸空間作為操作臺面。

                                                          二字型
 
　　注意，這種設計非常適合兩個人同時操作，兩排操作臺之間要在120cm以上才互不干擾。

　　L型廚房在轉彎處總會有一部分臺面成為死角。人們通常會在里面放置些占用大量空間的鍋碗、小家電或裝飾品，而相臨的區域也大都被作為操作臺。三角形洗滌槽的上市打破了這種傳統格局，讓轉角也能成為洗滌區。但灶臺最好不要設置在這里，否則烹飪時沒有足夠的回旋操作空間。

L型

　　注意，L型廚房要讓灶臺與轉角至少有50cm才不影響操作。

　　位于廚房中間位置的島型操作臺的處理方法非常靈活。最值得推薦的設計方法有兩種，一是將這里單純作為操作區，讓家人、朋友參與廚房工作的同時可進行相互交流；或者把洗滌區、烹飪區集中設置在這里，讓其他工作臺面變得干凈整潔。

島型

　　注意，將洗滌、操作、烹飪三個區域集中設置在島上，是島型廚房的一種常見方式。